Resepi dan cara membuat kek lapis pelangi

Resepi dan cara membuat kek lapis pelangi. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kek lapis pelangi dan cara memasak kek lapis sehingga siap untuk dimakan. Anda boleh rujuk resepi dan cara membuat kek lapis pelangi disini.

Resepi kek ni sama sahaja dgn yg biasa sy buat, gunakan resepi mak bila beliau membuat kek lapis, cuma kuantitinya diubah suaikan sahaja.

Bahan-bahan Inti (Lapis Pelangi) :

Loyang 8 x 8 in

Telur - Merah 11 biji, putih 5 biji sahaja
Gula Caster 130 gm
Ovalette 1 sudu.
Tepung Hong Kong 190 gm
Horlicks 1 sudu.
Butter 340 gm - hilangkan sejuk drp peti ais dan dikacau dgn tangan sebentar sahaja dgn 1 sudu susu pekat manis

Cara membuat :

1. Telur + gula + ovalette - dipukul hingga kembang dan putih
2. Adunan atas tadi di campur tepung hong kong dan horlicks
3. Masukkan butter dan dikacau sebentar.
4. Adunan telah tersedia untuk diwarnakan dan dibakar selapis-selapis.
5. Bahagikan adunan kepada 7 bahagian dan warnakan. (saya timbang keseluruhan adunan dan nilainya sy bahagi kepada 7, ambil berat utk satu bahagian isi dlm mangkuk kecil dan diwarnakan ikut warna pelangi)
6. Untuk membakar, adalah elok kalau menggunakan oven sarawak, sebab proses membakar adalah lebih cepat.
7. Boleh juga ditambah dengan buah asam keping untuk memberi rasa yang masam. Untuk setiap 2 lapisan, saya letak asam Haw Flake, kalau suka setiap lapisan pun ok, tapi rasanya manis sikit.
8. Untuk lapisan 2 terakhir, boleh gunakan api atas bawah semula dan kurangkan suhu kepada 170C. Untuk lapisan kedua dan seterusnya sy gunakan suhu 240 C dan api atas sahaja.

Resepi dan cara membuat kek lapis pelangi 1

9. Bhgn inti yg dah siap, dibiarkan sejuk dan dipotong 1 in dgn bantuan alat pengukur seperti di atas dan dipotong dgn pisau.

Bahan-bahan untuk atas, tgh dan bawah :

Loyang 8 x 8 in
Telur - Merah 11 biji, putih 5 biji sahaja
Gula Caster 130 gm
Ovalette 1 sudu.
Tepung Hong Kong 190 gm
Horlicks 1 sudu.
Butter 340 gm - hilangkan sejuk drp peti ais dan dikacau dgn tangan sebentar sahaja dgn 1 sudu susu pekat manis

Cara membuat :

1. Telur + gula + ovalette - dipukul hingga kembang dan putih.
2. Adunan atas tadi di campur tepung hong kong dan horlicks.
3. Masukkan butter dan dikacau sebentar.
4. Adunan telah tersedia untuk diwarnakan dan dibakar selapis-selapis.
5. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian. ( sy timbang keseluruhan adunan dan nilainya sy bahagi kepada 6)
6. Adunan ini tidak ada warna. Letakkan bhgn pertama dan ratakan adunan..., lepas tu bakar dalam oven.
7. Buat lapisan kedua pula dan bakar juga.
8. Sapukan susu pekat manis di permukaan kek dan susun inti kek seperti gambar di bawah.
9. Lepas dah susun, masukkan 1 bhgn adunan kek, ratakan dan bakar lagi. Buat selapis lagi adunan utk bhgn tgh, dan bakar.
10. Sapukan susu pekat manis dan susun lagi kek inti, dan letakkan 1 bhgn adunan kek dan bakar lagi.
11. Letakkan satu lapis terakhir dan bakar lagi. Kali ni gunakan api atas bawah semula dan kurangkan suhu kepada 170C. Untuk lapisan sebelumnya tadi, sy gunakan suhu 240 C dan api atas sahaja.

Resepi dan cara membuat kek lapis pelangi 2

Resepi dan cara membuat kek lapis pelangi 3

Resepi dan cara membuat kek lapis pelangi 4
Siap untuk dimakan

Source and citation:
http://himpunanresepibonda.blogspot.com/2012/08/kek-lapis-pelangi.html

Anda mungkin menyukai:

Resepi dan cara membuat kek lapis masam manis
Resepi dan cara membuat kek lapis sarawak
Resepi dan cara membuat kek coklat
Resepi dan cara membuat kek pisang
Resepi dan cara membuat cup cake

Feedback for Chocolate Little Layer Cake 8

Glinda April 25, 2012 at 12:11 pm
Lana,
In south central Alabama, these layer cakes can still be found and I remember them from my childhood! My sister-in-law makes the chocolate one and her family calls it the “Son” cake, because she only makes it when her son comes down from Virginia! The entire family wishes he would come more often! I made one for a cake auction and it brought $180.00 for charity! The apple stack cake is also made in our area of the south! Homemade dried apples were used in it. Thanks for the wonderful post!
REPLY
 41Lana April 25, 2012 at 1:59 pm
Thank you for your comment, Glinda. Wow – your cake brought $180? That’s fantastic! I’d love to try the apple stack cake – sounds like it would be good in the Fall.
REPLY
42Angela March 21, 2014 at 7:42 pm
My husband has talked about his grandma making this type of cake for years. She was a hundred years old when she passed away several years ago. I had to show this to him when I saw it. He said the one his grandma made was made with dried apples. I would love to have that recipe if anyone comes across it. I will be giving this one a try but not until Thanksgiving or Christmas. We live in north central North Carolina right on the Virginia border.
Labels:

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)